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美食攻略
舌尖上的五峰 杂粮吃出新花样土家族主食有玉米、小米、麦类、豆类、薯类等杂粮，以后增加大米，且年节必吃大米；副食有辣椒、酸菜、黄豆、“合渣菜”等。新中国成立后，主食以大米为主兼以杂粮。传统副食有白酒、糍粑、团馓、米豆腐、油炸粑、甜酒糟等。以后还增加了面食、糕点、糖果、饮料等。土家族饮食习惯喜爱酸辣，爱凉热，好饮酒。此外，土家族户户都有酸菜坛和干辣椒，餐餐离不开酸菜和辣子，有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。土家妹情丝饼：五峰盛产土豆，当地人把土豆丝与土豆粉混合在一起，煎成色泽金黄、晶莹剔透的土豆饼，叫“土家妹情丝饼”。在传统土家山乡部落里，土家妹子很少抛头露面。当遇到意中人时，土家妹子会花尽心思做出…
1416 2015-08-24
景点旅游 美食攻略
五峰位于山区，属于土家族自治县，物产丰富，主要名优特产有茶叶、魔芋、农副产品。 ---五峰名茶 人间珍品处处有，最难忘却五峰茶。五峰是中国著名茶叶之乡。五峰地属亚热带温湿季风气候，县内海拔最低处150米，最高2320米。山间终年云雾环绕，雨水充沛，土壤肥沃，气候温和，形成了五峰“云雾山中出好茶”的得天独厚的自然条件。五峰是一个古老的茶区，早在公元3世纪的西晋时期就有“武陵七县道出茶最好”的记载。古之武陵七县道即包括今之五峰、长西晋阳两县之地域。公元758年陆羽所著之《茶经》，一开头就有：陆羽“茶者，南方之嘉禾也，一尺、二尺及至数十尺。其巴山峡州有两人合抱者”。据考证，唐代的巴山峡州称为峡州夷…
506 2015-08-10
美食攻略
宜昌地区土家饮食攻略（一）金包银·夹米饭 碓舂大米粲如银，苞谷磨来面似金。青蔑花箍杉木甑，做成熟饭莫能分。注：农妇将大米煮半熟，拌以苞谷粉，用木甑蒸熟，做成苞谷粉夹米饭。其色鲜亮，黄里透白；其味可口，松软清香。美其名曰：金包银。过去是农人改善生活的上品，现时为补食粗粮的佳肴。（二）炕洋芋刮皮洋芋煮均匀，文火慢煎翻复勤。漆籽油香酥爽口，巴乡以外哪乡寻？ 注：洋芋又称土豆，曾是山里人的主粮之一。炕洋芋是其多种做法、吃法之一种，原本为变换口味，便易下咽，现成为一道颇具特色的风味小吃。用猪油、菜油煎均可，尤以漆树籽油为最佳。（三）烤红苕 向日沙坡出好苕，心红皮嫩带泥烧。甜瓤可口香飘远，街市推炉最俏销。…
1074 2015-07-03
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