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美食攻略
宜昌地区土家饮食攻略（一）金包银·夹米饭 碓舂大米粲如银，苞谷磨来面似金。青蔑花箍杉木甑，做成熟饭莫能分。注：农妇将大米煮半熟，拌以苞谷粉，用木甑蒸熟，做成苞谷粉夹米饭。其色鲜亮，黄里透白；其味可口，松软清香。美其名曰：金包银。过去是农人改善生活的上品，现时为补食粗粮的佳肴。（二）炕洋芋刮皮洋芋煮均匀，文火慢煎翻复勤。漆籽油香酥爽口，巴乡以外哪乡寻？ 注：洋芋又称土豆，曾是山里人的主粮之一。炕洋芋是其多种做法、吃法之一种，原本为变换口味，便易下咽，现成为一道颇具特色的风味小吃。用猪油、菜油煎均可，尤以漆树籽油为最佳。（三）烤红苕 向日沙坡出好苕，心红皮嫩带泥烧。甜瓤可口香飘远，街市推炉最俏销。…
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